Hidalgo celebra su riqueza culinaria en el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense

En el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, el gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, llevó a cabo el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Juárez. Este evento, parte del programa estatal Pueblos con Sabor, tiene como objetivo destacar la diversidad de la cocina hidalguense y consolidarla como un atractivo turístico a nivel nacional.

Municipios como Acaxochitlán, Actopan, Huejutla y Santiago de Anaya, entre otros, ofrecieron platillos representativos, mientras que estados invitados como Oaxaca, Puebla, Guerrero y Tlaxcala compartieron sus tradiciones culinarias. El evento incluyó presentaciones culturales de ballets folclóricos locales y destacó a cocineros tradicionales como Martha María Jiménez López, finalista del concurso ¿A qué sabe la patria?

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, resaltó la importancia de reconocer los derechos de las y los cocineros tradicionales para preservar su legado. Con festivales como este, Hidalgo se posiciona como un destino gastronómico y cultural destacado en el país, promoviendo el desarrollo económico y turístico de sus comunidades.